La Carte

Aux Remparts Cadillac, vous découvrirez une cuisine authentique, préparée dans les règles de l’art. Nous élaborons notre carte en tenant compte des saisons, grâce à des fournisseurs passionnés par leur métier. Nous vous proposons également des pizzas pour vous régaler plus rapidement, avec des vins blancs ou rouges issus des meilleurs châteaux de Bordeaux et sa région.

Un apéro idéal près de Loupiac

Les Remparts de Cadillac vous invitent à venir déguster des assiettes de délicieux antipasti sur l’une de nos terrasses, une bonne façon de se détendre en week-end ou en fin de journée. Nous vous proposons des planchettes apéro pour 2 ou 4 personnes, avec du jambon cru, des artichauts marinés, de la mozzarella di Buffala ou encore des aubergines marinées. Retrouvez tout le goût de l’Italie comme si vous y étiez…

Nos délices près de Pujols

Le chef des Remparts de Cadillac vous offre une cuisine variée et copieuse pour satisfaire tous les appétits. Vous aurez le choix, par exemple, entre des plats de viande ou de poisson, des entrées légères ou gourmandes et des desserts qui vous mettront l’eau à la bouche. Des salades aux ingrédients variés, du tartare de saumon, des brochettes de magret de canard ou du poulet sauce champignon, voici quelques-unes des propositions du chef. Côté dessert, vous pourrez opter pour des glaces, une part de tarte tatin ou des crêpes flambées. 

Les Tapas/ Anti Pasti

Anti Pasti
10,00€

Jambon cru, Tomates cerises, Artichauds mariné, Mozza Di Buffalo, Aubergine marinée

Planchette apéro 2 personnes
8,50€
Planchette apéro 4 personnes
14,50€
Chorizzo grillé persillade
8,00€

Nos Burgers

*Burger au steak de boeuf
14,50€

*180 grs viande française, charolaise selon son arrivage

*Burger Cheddar cocotte
18,50€

*steak 180 grs, cheddar, oignon, œuf poêlé, salade, tomate

*Burger keftas
18,50€

*, salade, tomate, cornichons, carotte, keftas maison

*Burger Magret
19,50€

*demi magret, foie gras mi-cuit maison

*Burger camembert
16,50€

*steak 180grs, camembert, poitrine fumée, frites

*Burger bagel brioche
17,50€

*bagel, boursin, salade, concombre, tomate, mayo, saumon fumée

Bruger au st maure cendré
18,50€

steak 180 grs st maure cendré, confiture de griotte

Sauce au choix
3€

Poivre vert, roquefort, gorgonzola

Assiette de frites maison
5,50€

Nos formules du midi

Plat du jour
11,00€
Buffet d'entrées à volonté
11,90€
Buffet d'entrées à volonté + plat du jour* ou Plat du jour* + dessert**
13,90€
Buffet d'entrées à volonté + plat du jour* + dessert** ou café
14,90€

Nos Entrées

Salade verte de chèvre chaud

Salade, noix, tomates, chèvre chaud, feuille de brick

  • petite 10,50€
  • grande 13,50 €
Poké des remparts

Salade, tomates cerises mariné cuite, poitrine poivré, poulet croustillant, oeuf dur, carottes rapées, croutons

  • petite 11,00 €
  • grande 17,00 €
Salade landaise
  • petite 15,00 € 
  • grande 18,00€

Salade verte, gésiers, tomates, pignons, croutons, toast foie gras mi-cuit

Tomate Mozzarella

Salade, tomates, mozzarella, basilic, huile d’olive

  • petite 10,50€
  • grande 13,50 €
Salade couleurs

Salade tomate quartier, fêta avocat, betterave, carottes rapées, oeuf poélé revisité

  • petite 13,50€
  • grande 16,50 €
Carpacio de boeuf
  • 13,50 €

Huile d’olive, parmesan, jus de citron

Salade Verte
  • petite 3,50 €
  • grande 7,00 €
Carpaccio de Bœuf

Viande de bœuf cuite au citron, parmesan

  • 10,00€
Carpaccio de saumon

Saumon cuit au citron, ciboulette, parmesan

  • 10,00 €

Nos Pâtes

Carbonara
13,80€
Bolognaise
13,80€
Saumon
13,80€
Roquefort
14,50€
Parmesan
14,50€

Nos viandes

Magret de canard entier
22,00€
Entrecôte à l'échalotte
23,00€

ou à l’ail confie

Côte de boeuf
  • 1pers. 40,00€
  • 2pers. 80,00€
Steak à cheval
18,00€
Tartare de boeuf
19,50€
Faux filet de Roquefort
20,50€
Escalope milanaise
19,00€

Escalope de veau panée, sauce bolognaise

Escalope des remparts
20,50€

Escalope de veau panée, mozzarella, jambon cru, sauce crème fraîche

Menus et formules

Menu enfant
9,00€

(Jusqu’à 10 ans)

demi pizza, hamburger ou nuggets de poulet accompagné de frites maison ou pâtes + dessert + boisson

Formule du Midi (lundi au vendredi midi)
  • Plat du jour* : 13,00€
  • Buffet d’entrée à volonté: 13,00€
  • Formule: 15,90€
    Buffet à volonté + plat du jour ou 1/2 pizza
    -ou plat du jour ou 1/2 pizza + dessert
  • Formule complète: 16,00€
    Buffet à volonté + plat du jour ou 1/2 + dessert ou café
Formule du marché (seulement le samedi midi)
  • Plat du jour* : 14,00€
  • Formule: 16,90€
    Buffet d’entrées à volonté + plat du jour* ou plat du jour* + dessert**
  • Formule du marché: 17,00€
    Buffet d’entrées à volonté + plat du jour* + dessert** ou café

Suggestions

Camembert rôti
17,00€

salade jambon cru, coppa, pain grillé, frites maison

*Pain délice cocotte
16,50€

Pain fraiss maison, bechamel, oignon cuit, jambon blanc, lardons fumé, oeuf, mozzarella, emental, cheddar le tout gratiné

*Ou 1/2 Pizza avec salade verte
**3 desserts au choix: Dessert, assiette de fromages ou glace

Les Glaces

Les Classiques

Chocolat liégeois
6,00€

Chocolat et ses morceaux, Vanille intense de Madagascar, sauce chocolat et crème fouettée

Café liégeois
6,00€

Café pur, Vanille intense de Madagascar, sauce café et crème fouettée

Caramel liégeois
6,00€

Caramel beurre salé, Vanille intense de Madagascar, sauce chocolat et crème fouettée

Dame blanche
6,00€

Vanille intense de Madagascar, nappage chocolat et crème fouettée

Les Fruitées

Pêche melba
6,00€

Vanille intense de Madagascar, pêche fruit, sauce fruits rouges et crème fouettée

Poire belle hélène
6,00€

Vanille intense de Madagascar, poire fruit et crème fouettée

Saveur des îles
6,00€

Noix de coco, litchis et pépites de framboise et crème fouettée

Les Gourmandes

Banana split
6,50€

Vanille intense de Madagascar, cœur de fraise, chocolat et ses morceaux, sauce chocolat et crème fouettée

Délice des remparts
6,00€

Praliné gourmand, café pur Arabica, crème anglaise et crème fouettée

Les Alcoolisées

Colonel
6,50€

Citron vert et Vodka

Iceberg menthe
6,00€

Menthe fraîcheur chocolat, Peppermint et crème fouettée

Composez votre Coupe

  • Vanille intense de Madagascar
  • Caramel au beurre salé
  • Chocolat et ses morceaux
  • Café pur Arabica
  • Rhum-raisins macérés
  • Menthe fraîcheur chocolat
  • Cœur de fraise
  • Praliné gourmand
  • Citron vert et ses zestes

Le coin des enfants

Smarties fun Cup
3,50€
Pirulo fun
3,50€

Nos desserts

Assiette de fromages
6,00€
Mousse au chocolat
5,50€
Crème brûlée
5,50€
Ile flottante
5,50€
Salade de fruits
5,50€
Tarte tatin Maison
6,00€

et sa boule de glace vanille intense

Crème brûlée
5,50€
Irish ou French coffee
6,50€

Café, Cognac ou Armagnac et crème fouettée

Macaron cœur caramel
6,00€
Tiramisu café maison
6,00€
Moelleux cœur coulant
6,00€
Profiteroles
6,00€

Nos crèpes

Sucre
4,00€
Crème fouettée
4,50€
Chocolat maison
5,00€
Nutella
6,50€
Flambée au calvados
6,00€

Nos douceurs

Café créole
4,50€

Café accompagné d’un verre de Rhum arrangé

Café gourmand
7,00€

Café accompagné d’un assortiment de desserts