La Carte

Aux Remparts Cadillac, vous découvrirez une cuisine authentique, préparée dans les règles de l’art. Nous élaborons notre carte en tenant compte des saisons, grâce à des fournisseurs passionnés par leur métier. Nous vous proposons également des pizzas pour vous régaler plus rapidement, avec des vins blancs ou rouges issus des meilleurs châteaux de Bordeaux et sa région.

Un apéro idéal près de Loupiac

Les Remparts de Cadillac vous invitent à venir déguster des assiettes de délicieux antipasti sur l’une de nos terrasses, une bonne façon de se détendre en week-end ou en fin de journée. Nous vous proposons des planchettes apéro pour 2 ou 4 personnes, avec du jambon cru, des artichauts marinés, de la mozzarella di Buffala ou encore des aubergines marinées. Retrouvez tout le goût de l’Italie comme si vous y étiez…

Nos délices près de Pujols

Le chef des Remparts de Cadillac vous offre une cuisine variée et copieuse pour satisfaire tous les appétits. Vous aurez le choix, par exemple, entre des plats de viande ou de poisson, des entrées légères ou gourmandes et des desserts qui vous mettront l’eau à la bouche. Des salades aux ingrédients variés, du tartare de saumon, des brochettes de magret de canard ou du poulet sauce champignon, voici quelques-unes des propositions du chef. Côté dessert, vous pourrez opter pour des glaces, une part de tarte tatin ou des crêpes flambées. 

Les Tapas/ Anti Pasti

Anti Pasti
10,00€

Jambon cru, Tomates cerises, Artichauds mariné, Mozza Di Buffalo, Aubergine marinée

Planchette apéro 2 personnes
8,50€
Planchette apéro 4 personnes
14,50€
Chorizzo grillé persillade
8,00€

Nos Burgers

Burger de Bœuf
12,50€

180 grs : Viande française, Charolaise, selon arrivage

Burger Magret
15,50€

Demi magret et foie gras mi-cuit

Burger Crousty Kiri
15,50€

Steak de 180 grs, galette de pomme de terre, Kiri

Burger Cheddar cocotte
15,50€

Pain burger, salade, tomate, Cheddar, steak 180 grs, oignon, oeuf poêlé

Burger Poulet
15,50€

Fromage pesto, poulet, oignons, poivrons, salade, ketchup

Nos formules du midi

Plat du jour
11,00€
Buffet d'entrées à volonté
11,90€
Buffet d'entrées à volonté + plat du jour* ou Plat du jour* + dessert**
13,90€
Buffet d'entrées à volonté + plat du jour* + dessert** ou café
14,90€

Nos Entrées

Tomate Mozzarella
  • petite 4,50€
  • grande 6,50 €
Salade Campagnarde

Salade verte, tomates, gésiers, magret fumés, lardon, croutons, pignons

  • petite 8,50€
  • grande 11,50 €
Salade de chèvre chaud

Salade verte, tomates, chèvre chaud, toasts grillés

  • petite 7,50€
  • grande 10,50 €
Salade Landaise

Salade verte, tomates, gésiers, magret fumés, lardon, croutons, pignons, foie gras maison

  • petite 12,00 €
  • grande 16,50 €
Salade de seiches
  • petite 7,50 € 
  • grande 14,50 €

Salade, chorizo, persillade, petites seiches, tomates, croutons

Salade Fraîcheur
  • petite 7,00 €
  • grande 10,50 €

salade verte, saumon fumé, tomates cerises, avocats, oeuf de lumps, olives vertes

Salade Verte
  • petite 2,50 €
  • grande 5,00 €
Carpaccio de Bœuf

Viande de bœuf cuite au citron, parmesan

  • 10,00€
Carpaccio de saumon

Saumon cuit au citron, ciboulette, parmesan

  • 10,00 €

Nos Pâtes

Carbonara
10,80€
Bolognaise
10,80€
Saumon
12,80€
Gorgonzola
12,30€
Roquefort
12,30€
Raviolis au chèvre frais et jambon blanc
16,00€

Nos Poissons

Papillote cabillaud
15,00€

Cabillaud, tomate, chorizo, brunoise, crème fraîche, citron

Poisson selon arrivage
15,50€
Fish and chips
14,50€

Cabillaud frais pané

Tartare de saumon frais
15,00€

Nos viandes

Magret entier
18,50€
Entrecôte à l'échalotte
20,00€
Côte de boeuf avec cèpes, foie gras poêlé
  • 1pers. 30,00€
  • 2pers. 60,00€
Steak à cheval
15,00€
Pavé de boeuf
17,50€
Faux filet de Roquefort
17,50€
Brochette de magret
17,00€
Tartare de boeuf
16,50€
Poulet sauce champignon
15,00€
Escalope des remparts
18,00€

Escalope de veau panée, mozzarella, jambon cru, sauce crème fraîche au citron,

Escalope milanaise
16,50€

Escalope de veau panée, sauce bolognaise

Sauce au choix
2,00€
Poivre vert, Roquefort, Gorgonzola
Assiette de frites
4,50€

Menus et formules

Menu enfant
9,00€

Demi pizza ou nuggets de poulet accompagné(s) de pâtes ou frites maison + Boisson + Dessert

Formule du Midi (lundi au vendredi midi)
  • Plat du jour* : 11,00€
  • Buffet d’entrées à volonté: 11,90€
  • Formule: 13,90€
    Buffet d’entrées à volonté + plat du jour* ou plat du jour* + dessert**
  • Formule complète: 14,90€
    Buffet d’entrées à volonté + plat du jour* + dessert** ou café
Formule du marché (seulement le samedi midi)
  • Plat du jour* : 12,00€
  • Formule: 14,00€
    Buffet d’entrées à volonté + plat du jour* ou plat du jour* + dessert**
  • Formule du marché: 15,90€
    Buffet d’entrées à volonté + plat du jour* + dessert** ou café

*Ou 1/2 Pizza avec salade verte
**3 desserts au choix: Dessert, assiette de fromages ou glace

Les Glaces

Les Classiques

Chocolat liégeois
6,00€

Chocolat et ses morceaux, Vanille intense de Madagascar, sauce chocolat et crème fouettée

Café liégeois
6,00€

Café pur, Vanille intense de Madagascar, sauce café et crème fouettée

Caramel liégeois
6,00€

Caramel beurre salé, Vanille intense de Madagascar, sauce chocolat et crème fouettée

Dame blanche
6,00€

Vanille intense de Madagascar, nappage chocolat et crème fouettée

Les Fruitées

Pêche melba
6,00€

Vanille intense de Madagascar, pêche fruit, sauce fruits rouges et crème fouettée

Poire belle hélène
6,00€

Vanille intense de Madagascar, poire fruit et crème fouettée

Saveur des îles
6,00€

Noix de coco, litchis et pépites de framboise et crème fouettée

Les Gourmandes

Banana split
6,50€

Vanille intense de Madagascar, cœur de fraise, chocolat et ses morceaux, sauce chocolat et crème fouettée

Délice des remparts
6,00€

Praliné gourmand, café pur Arabica, crème anglaise et crème fouettée

Les Alcoolisées

Colonel
6,50€

Citron vert et Vodka

Iceberg menthe
6,00€

Menthe fraîcheur chocolat, Peppermint et crème fouettée

Composez votre Coupe

  • Vanille intense de Madagascar
  • Caramel au beurre salé
  • Chocolat et ses morceaux
  • Café pur Arabica
  • Rhum-raisins macérés
  • Menthe fraîcheur chocolat
  • Cœur de fraise
  • Praliné gourmand
  • Citron vert et ses zestes

Le coin des enfants

Smarties fun Cup
3,50€
Pirulo fun
3,50€

Nos desserts

Assiette de fromages
6,00€
Mousse au chocolat
5,50€
Crème brûlée
5,50€
Ile flottante
5,50€
Salade de fruits
5,50€
Tarte tatin Maison
6,00€

et sa boule de glace vanille intense

Crème brûlée
5,50€
Irish ou French coffee
6,50€

Café, Cognac ou Armagnac et crème fouettée

Macaron cœur caramel
6,00€
Tiramisu café maison
6,00€
Moelleux cœur coulant
6,00€
Profiteroles
6,00€

Nos crèpes

Sucre
4,00€
Crème fouettée
4,50€
Chocolat maison
5,00€
Nutella
6,50€
Flambée au calvados
6,00€

Nos douceurs

Café créole
4,50€

Café accompagné d’un verre de Rhum arrangé

Café gourmand
7,00€

Café accompagné d’un assortiment de desserts