La Carte
Aux Remparts Cadillac, vous découvrirez une cuisine authentique, préparée dans les règles de l’art. Nous élaborons notre carte en tenant compte des saisons, grâce à des fournisseurs passionnés par leur métier. Nous vous proposons également des pizzas pour vous régaler plus rapidement, avec des vins blancs ou rouges issus des meilleurs châteaux de Bordeaux et sa région.
Un apéro idéal près de Loupiac
Les Remparts de Cadillac vous invitent à venir déguster des assiettes de délicieux antipasti sur l’une de nos terrasses, une bonne façon de se détendre en week-end ou en fin de journée. Nous vous proposons des planchettes apéro pour 2 ou 4 personnes, avec du jambon cru, des artichauts marinés, de la mozzarella di Buffala ou encore des aubergines marinées. Retrouvez tout le goût de l’Italie comme si vous y étiez…
Nos délices près de Pujols
Le chef des Remparts de Cadillac vous offre une cuisine variée et copieuse pour satisfaire tous les appétits. Vous aurez le choix, par exemple, entre des plats de viande ou de poisson, des entrées légères ou gourmandes et des desserts qui vous mettront l’eau à la bouche. Des salades aux ingrédients variés, du tartare de saumon, des brochettes de magret de canard ou du poulet sauce champignon, voici quelques-unes des propositions du chef. Côté dessert, vous pourrez opter pour des glaces, une part de tarte tatin ou des crêpes flambées.
Les Tapas/ Anti Pasti
Jambon cru, Tomates cerises, Artichauds mariné, Mozza Di Buffalo, Aubergine marinée
Nos Burgers
*180 grs viande française, charolaise selon son arrivage
*steak 180 grs, cheddar, oignon, œuf poêlé, salade, tomate
*, salade, tomate, cornichons, carotte, keftas maison
*demi magret, foie gras mi-cuit maison
*steak 180grs, camembert, poitrine fumée, frites
*bagel, boursin, salade, concombre, tomate, mayo, saumon fumée
steak 180 grs st maure cendré, confiture de griotte
Poivre vert, roquefort, gorgonzola
Nos formules du midi
Nos Entrées
Salade, noix, tomates, chèvre chaud, feuille de brick
- petite 10,50€
- grande 13,50 €
Salade, tomates cerises mariné cuite, poitrine poivré, poulet croustillant, oeuf dur, carottes rapées, croutons
- petite 11,00 €
- grande 17,00 €
- petite 15,00 €
- grande 18,00€
Salade verte, gésiers, tomates, pignons, croutons, toast foie gras mi-cuit
Salade, tomates, mozzarella, basilic, huile d’olive
- petite 10,50€
- grande 13,50 €
Salade tomate quartier, fêta avocat, betterave, carottes rapées, oeuf poélé revisité
- petite 13,50€
- grande 16,50 €
- 13,50 €
Huile d’olive, parmesan, jus de citron
- petite 3,50 €
- grande 7,00 €
Viande de bœuf cuite au citron, parmesan
- 10,00€
Saumon cuit au citron, ciboulette, parmesan
- 10,00 €
Nos Pâtes
Nos viandes
ou à l’ail confie
- 1pers. 40,00€
- 2pers. 80,00€
Escalope de veau panée, sauce bolognaise
Escalope de veau panée, mozzarella, jambon cru, sauce crème fraîche
Menus et formules
(Jusqu’à 10 ans)
demi pizza, hamburger ou nuggets de poulet accompagné de frites maison ou pâtes + dessert + boisson
- Plat du jour* : 13,00€
- Buffet d’entrée à volonté: 13,00€
- Formule: 15,90€
Buffet à volonté + plat du jour ou 1/2 pizza
-ou plat du jour ou 1/2 pizza + dessert - Formule complète: 16,00€
Buffet à volonté + plat du jour ou 1/2 + dessert ou café
- Plat du jour* : 14,00€
- Formule: 16,90€
Buffet d’entrées à volonté + plat du jour* ou plat du jour* + dessert** - Formule du marché: 17,00€
Buffet d’entrées à volonté + plat du jour* + dessert** ou café
Suggestions
salade jambon cru, coppa, pain grillé, frites maison
Pain fraiss maison, bechamel, oignon cuit, jambon blanc, lardons fumé, oeuf, mozzarella, emental, cheddar le tout gratiné
*Ou 1/2 Pizza avec salade verte
**3 desserts au choix: Dessert, assiette de fromages ou glace
Les Glaces
Les Classiques
Chocolat et ses morceaux, Vanille intense de Madagascar, sauce chocolat et crème fouettée
Café pur, Vanille intense de Madagascar, sauce café et crème fouettée
Caramel beurre salé, Vanille intense de Madagascar, sauce chocolat et crème fouettée
Vanille intense de Madagascar, nappage chocolat et crème fouettée
Les Fruitées
Vanille intense de Madagascar, pêche fruit, sauce fruits rouges et crème fouettée
Vanille intense de Madagascar, poire fruit et crème fouettée
Noix de coco, litchis et pépites de framboise et crème fouettée
Les Gourmandes
Vanille intense de Madagascar, cœur de fraise, chocolat et ses morceaux, sauce chocolat et crème fouettée
Praliné gourmand, café pur Arabica, crème anglaise et crème fouettée
Les Alcoolisées
Citron vert et Vodka
Menthe fraîcheur chocolat, Peppermint et crème fouettée
Composez votre Coupe
- Vanille intense de Madagascar
- Caramel au beurre salé
- Chocolat et ses morceaux
- Café pur Arabica
- Rhum-raisins macérés
- Menthe fraîcheur chocolat
- Cœur de fraise
- Praliné gourmand
- Citron vert et ses zestes
Le coin des enfants
Nos desserts
et sa boule de glace vanille intense
Café, Cognac ou Armagnac et crème fouettée
Nos crèpes
Nos douceurs
Café accompagné d’un verre de Rhum arrangé
Café accompagné d’un assortiment de desserts